Tongmu Jin Jun Mei – 2025 Golden Eyebrow Schwarzer Tee
Tongmu Jin Jun Mei – 2025 Golden Eyebrow Schwarzer Tee
Tongmu Jin Jun Mei – Der Höhepunkt des Wuyishan-Schwarztees
Diese Ernte 2025 stammt aus dem Dorf Tongmu in Wuyishan, dem Geburtsort von Jin Jun Mei. Handverlesene goldene Knospen und eine langsame Holzkohleröstung ergeben einen süßen, seidigen Aufguss mit unverwechselbarem blumig-honigartigen Charakter.
Herkunft & Handwerkskunst
- Teesorte: Schwarzer Tee (vollständig oxidiert)
- Erntejahr: 2025 Erste Frühlingsernte
- Herkunft: Dorf Tongmu, Wuyishan, Fujian, China
- Höhe: ~1200 Meter
- Material: Einknospentee von lokalen Erbstückbäumen
- Herstellung: Welken → Rollen → Oxidieren → Rösten mit Holzkohle
Aussehen & Aroma
- Trockene Blätter: Feste, drahtige Knospen mit goldenen Spitzen
- Infused Leaves: Glänzendes Kupferrot, prall und lebendig
- Alkohol: Klares Bernsteinorange
- Aroma: Blumiger Honig, reife Früchte, Malzzucker
Verkostungsnotizen
Freuen Sie sich auf ein elegantes Zusammenspiel von Honigsüße , Orchideenblüten und einem weichen, anhaltenden Abgang. Das Mundgefühl ist samtig und warm, ohne Bitterkeit, selbst bei kräftigen Aufgüssen. Hervorragend geeignet für Genießer, die Komplexität und Weichheit in ihrem Schwarztee suchen.
Aufbewahrungstipps
- In einem kühlen, trockenen und luftdichten Behälter aufbewahren
- Vermeiden Sie Licht, Hitze und Feuchtigkeit
- Kann mit der Zeit für eine reichere Tiefe gealtert werden
Zubereitung
- Teegeschirr: Porzellan-Gaiwan oder Glastasse
- Teemenge: 5g
- Wasservolumen: 120 ml
- Wassertemperatur: 90–92 °C / 195–198 °F
- Schritte:
- ① Erwärmen Sie das Teegeschirr, indem Sie heißes Wasser einfüllen und
- ② Teeblätter hinzufügen und vorsichtig mit heißem Wasser übergießen
- ③ Erste 1–3 Aufgüsse: Blitzbrühen (~3–5 Sekunden)
- ④ Ab dem vierten Aufguss die Ziehzeit schrittweise erhöhen
- ⑤ Nippen Sie und genießen Sie den sich entwickelnden Duft und die honigsüße
Erleben Sie die goldene Eleganz von Wuyishan – solange sie anhält
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