De ceremonie van de Gongfu is de expressie van de plus geraffineerde cultuur van de chinois. Ontdek de set van dé Gongfu, de noodzakelijke gebruiksartikelen en de tapes voor uw premièreceremonie.
Wat is Gongfu Cha?
Le Gongfu Cha (功夫茶) betekent letterlijk ‘thé préparé avec habileté’. Het is een traditionele methode voor infusie die gebruik maakt van kleine ontvangers, de tijd van de infusiegerechten en de meerdere passages om het aromatische spook van een van deze te laten zien.
Tegenover de westerse infusie (grote théière, unieke infusie), le Gongfu Cha vous permet de découvrir comment le goût d'un thé évolue d'une infusion à l'autre - een echte meditatieve ervaring.
Compositie van een set van dé Gongfu
Les essenties
| Gebruiksvriendelijk | Functie | Aanbeveling |
|---|---|---|
| Gaiwan (盖碗) | Bol d'infusion met couvercle en soucoupe | 100-150 ml, porselein voor het debuut |
| Cha Hai (茶海) | Pichet de service pour repartir uniformément | Verre (montre la couleur du thé) |
| Tasjes | Kleine tasjes de degustatie (30-60ml) | Assortiment van 2-4 kwastjes |
| Passoire | Filter de feuilles van het vers | Tamis fin en metaal |
Giet aller plus lendenen
- Plateau à thé (Cha Pan) : Herstel het débordante lors de la cérémonie — Zie de plateaus
- Dier à thé (Cha Chong): Keramisch beeldje dat "nourrit" met de première-infusie bevat, symbool van de kans - Ontdek de dieren op het
- Théière Yixing : Alternatief voor gaiwan voor het sombere — Théières Yixing
Les 8 ceremonietapes Gongfu
- Rechauffer : Verser de l'eau chaude dans tous les ustensiles puis vider — cela bereidt de vaisselle voor en houdt de temperatuur in stand
- Doseerder: Placer 5-8g is dé plek in de gaiwan
- Rincer: Verser l'eau chaude et jeter onmiddellijke la première infusion — cela « réveille » les feuilles
- Première-infusie: Verser l'eau à la bonne-temperatuur, laisser-infuser 15-20 seconden
- Filter: Verser à travers la passoire dans le Cha Hai
- Servir : Geef uniforme kleding weer aan de tasjes
- Deguster: Sentir l'arôme, siroter lentement, apprécier les nuances
- Aanbeveler: Mêmes feuilles, temps d'infusion légèrement plus long (+5s par passage)
Quel thé en vrac pour le Gongfu ?
| Typ de dé | Temperatuur | 1ère-infusie | Passages |
|---|---|---|---|
| Dé vert | 75-80°C | 10-15s | 3-5 |
| Oolong | 90-95°C | 15-20s | 5-8 |
| Pu-Erh | 95-100°C | 10-15s | 8-15 |
| Dé noir | 90-95°C | 15-20s | 4-6 |
| Dé blanco | 80-85°C | 20-25s | 4-6 |
Giet le Gongfu, seul le dé en vrac chinois de kwaliteit die handig is - de feuilles zijn volledig ontplooid en vrij van nieuwe besparingen op de doorgang.
→ Acheter du thé en vrac chez Tealibere
Dé en vrac versus sachets de thé
De Gongfu Cha bevat hele feuilles die op het plein kunnen worden ingezet. De sachets van het algemene continnent des feuilles brisées (fannings) die een goede infusie mogelijk maken en een profielsmaakplaat aanbieden.
Creëer uw set van dé Gongfu
Chez Tealibere, nieuwe voorstellen van complete sets en individuele stukken voor de componist van uw ideale ceremonie:
- Gaiwans ambachtelijke producten
- Kwastjes Jian Zhan
- Stelt Gongfu voltooiingen in
- Dit is een vrac-premie
Gratis levensonderhoud in de wereld is een deel van $69.
