La cérémonie du Gongfu est l'art le plus haut de la culture chinoise du tee. Erfahren Sie, welche Ustensilien Sie for Ihr Gongfu Tee Set brauchen and wie Sie Ihre erste Zeremonie meistern.
Était-ce Gongfu Cha ?
Gongfu Cha (功夫茶) bedeutet wörtlich "mit Geschick aufgegossener Tee". Il s'agit d'une méthode traditionnelle chinoise de création de tee-shirts, qui comprend de petits concepts, des temps forts et de nombreuses améliorations, pour un éventail d'arômes de tees à entfalten.
Im Gegensatz zum westlichen Teeaufguss (große Kanne, einmaliger Aufguss) zeigt Gongfu Cha, comme le Geschmack eines Tees von Aufguss zu Aufguss verändert — une œuvre méditative.
Est-ce que vous étiez dans un ensemble de t-shirts Gongfu ?
Le Grundausstattung
| Ustensile | Fonction | Empfehlung |
|---|---|---|
| Gaïwan (盖碗) | Aufgussgefäß mit Deckel und Untertasse | 100-150ml, Porzellan pour Einsteiger |
| Cha-Hai (茶海) | Teekrug zum gleichmäßigen Verteilen | Verre (zeigt die Teefarbe) |
| Tasse à thé | Petite bouteille de boisson (30-60ml) | 2-4 tasses passées |
| Teenetz | Filtert Blätterreste beim Umgießen | Feines Metallsieb |
| Teekanne | Alternative à Gaiwan | Yixing pour Pu-Erh/Oolong |
Pour les écrits forts
- Tablette de thé (Cha Pan) : Auffangschale für überlaufendes Wasser — Prise en charge des comprimés de tétine
- Teezange / Teebesteck : Zum Handhaben der heißen Tassen
- Teetier (Cha Chong): Keramikfigur, die man mit dem ersten Aufguss „füttert" — Dent de dentition
- Bouteille d'eau : Contrôleur de température pour les tris de tees
Schritt-für-Schritt : Ihre erste Gongfu-Zeremonie
- Températures : Alle Gefäße mit heißem Wasser vorwärmen and ausgießen
- T-shirt à message : Californie. 5-8g de Tee perdu dans le Gaiwan ou la Kanne geben
- Aufwecken: Den ersten Aufguss sofort abgießen (wäscht den Tee und öffnet die Blätter)
- Erster Aufguss : Heißes Wasser (Temperatur abhängig von Teesorte) une fois, 15-20 secondes pendant le lavage
- Remarque : Par les Teenetz dans le Cha Hai umgießen
- Services : Gleichmäßig in die Tassen verteilen
- Génießen : Aroma riechen, langsam schlürfen, die Veränderung spüren
- Wiederholen : Gleiche Blätter, etwas längere Ziehzeit (5s plus pro Aufguss)
Un guter Tee ergibt 5-8 Aufgüsse, wobei sich der Geschmack mit jedem Aufguss wandelt.
Welcher Tee n'est-il pas pour Gongfu ?
| Teesorte | Température de l'eau | Temps de parole (1. Aufguss) | Aufgüsse |
|---|---|---|---|
| Grüntee | 75-80°C | 10-15s | 3-5 |
| Oolong | 90-95°C | 15-20 ans | 5-8 |
| Pu-Erh | 95-100°C | 10-15s | 8-15 |
| Schwarztee | 90-95°C | 15-20 ans | 4-6 |
| T-shirt blanc | 80-85°C | 20-25s | 4-6 |
Loser Tee contre Teebeutel pour Gongfu
Pour une cérémonie authentique de Gongfu perdant Blattee barre invisible. Nur ganze Teeblätter können sich bei jedem Aufguss voll entfalten et neue Aromen freigeben. Le teebeutel n'est pas destiné au Gongfu.
→ Losen Tee acheté chez Tealibere
Votre Gongfu Tee Set zusammenstellen
Soyez libre de trouver tous les ustensiles pour votre parfaite cérémonie Gongfu :
- Handgemachte Gaiwans
- Ensembles de t-shirts Komplette Gongfu
- Tasse à thé Jian Zhan
- T-shirt Premium Losen
Kostenloser Versand weltweit à partir de 69 $.
