Porcelaine Jun de Shenhou : guide de la transmutation au four
La porcelaine Jun (钟瓷, aussi écrite Jun ware ou Junyao) est l'un des Cinq Grands Fours de la dynastie Song, aux côtés de Ru, Guan, Ge et Ding. Elle est toujours cuite à Shenhou, la ville de fours de Yuzhou, dans le Henan, qui la produit depuis environ mille ans.
Ce qui distingue la Jun des autres porcelaines sur une table à thé, c'est que sa couleur n'est pas décidée par le potier. Les oxydes de cuivre et de fer en suspension dans un émail épais se recomposent pendant la cuisson, et les bleus, violets et rouges qui apparaissent dépendent de la température, de l'atmosphère du four et de l'endroit précis du four où la pièce se trouvait. Les potiers le résument en une phrase : 入窑一色，出窑万彩 — une couleur entre dans le four, dix mille en sortent.
Ce que signifie vraiment la transmutation au four
La transmutation au four (窑变, yaobian) explique pourquoi deux pièces Jun ne se ressemblent jamais, même deux pièces sorties de la même cuisson. L'émail est une suspension, non une couche de peinture. Sous la chaleur, il se sépare, se déplace et se recompose, et le cuivre en particulier passe par une large gamme de rouges et de violets selon la quantité d'oxygène présente dans le four à chaque instant. Le potier maîtrise la pâte, la forme, la recette de l'émail et le programme de cuisson. La couleur finale est un résultat, non une spécification.
Cela a une conséquence qu'il vaut la peine de dire clairement avant d'acheter : la pièce que vous recevrez ne correspondra pas exactement aux photographies. Selon les mots mêmes du fabricant, les différences de couleur et de motif entre les pièces sont une transmutation naturelle du four, non un défaut. Les photographies montrent la pièce issue de cette cuisson-là. La vôtre sera reconnaissablement le même objet, dans un émail qui lui est propre.
C'est aussi pourquoi la Jun se collectionne plutôt qu'on ne fait que l'acheter. Une pièce Jun ne peut pas être recommandée à l'identique. Si une pièce précise vous plaît, c'est la seule de ce type.
La Jun comparée aux autres fours que nous proposons
| Four | Ce qui le définit | Sa place sur la table à thé |
|---|---|---|
| Jun (钧瓷) | Émail épais et opalescent chargé de cuivre et de fer qui se recompose dans le four | Pièces d'apparat et sculptures ; vaisselle à thé où l'émail doit être le sujet principal |
| Ru (汝窑) | Émail bleu-vert pâle à fin craquelé qui fonce avec l'usage | Tasses et gaiwans pour qui veut une surface qui évolue au fil des années |
| Jian Zhan / Tenmoku (建盏) | Émail saturé de fer cuit à Jianyang, avec des motifs « fourrure de lièvre » et « taches d'huile » | Tasses à thé, surtout pour les thés foncés |
| Porcelaine blanche de Dehua (德化白瓷) | Corps de porcelaine blanche sans interférence de couleur | Dégustation neutre : thés verts, blancs et au jasmin |
| Zisha de Yixing (宜兴紫砂) | Argile violette non émaillée, poreuse, généralement dédiée à une famille de thés | Infusion de pu-erh et d'oolong |
Comment une pièce Jun est fabriquée
La forme est tournée ou moulée, séchée, puis cuite en biscuit. L'émail Jun est ensuite appliqué en épaisseur — nettement plus épais qu'un émail de porcelaine destiné à rester transparent —, et la pièce est cuite une seconde fois. Pendant cette seconde cuisson, l'émail s'amollit, coule, et les oxydes métalliques qu'il contient se recomposent. Là où l'émail s'accumule dans un creux, il apparaît d'une couleur ; là où il s'amincit sur un bord en relief, il apparaît d'une autre. Sur une pièce avec des reliefs, le modé et la couleur finissent par décrire la même forme par deux moyens différents.
Les pertes font partie de l'économie. Une cuisson qui fait bouger l'émail le fait aussi de façons que personne ne souhaitait, et certaines pièces sortent du four invendables. Cela entre dans le prix d'une pièce Jun achevée.
Comment juger une pièce Jun
- Observez l'émail sur les bords, non au centre. Les lèvres, les anses et les reliefs sont les zones où l'émail s'amincit et où une cuisson réussit ou échoue. Une couleur plate et uniforme sur toute la pièce signifie en général moins de transmutation, non plus de savoir-faire.
- Recherchez la profondeur plutôt que l'éclat. Un bon émail Jun semble avoir des couches sous la surface. Une couleur fine et d'un éclat criard est un autre effet.
- Vérifiez la forme indépendamment de la couleur. La transmutation est assez spectaculaire pour distraire d'une forme médiocre. Imaginez la couleur masquée et demandez-vous si vous voudriez encore l'objet.
- Acceptez la variation, puis choisissez à l'intérieur de celle-ci. Comme aucune pièce n'est identique, la vraie question n'est pas « est-ce la bonne couleur ? » mais « est-ce celle avec laquelle je veux vivre ? ».
- Adaptez la pièce à son usage. Une sculpture est un objet d'exposition. Une tasse ou une théière recevra de l'eau chaude chaque jour, et la forme y compte davantage que l'émail.
Entretien
Ces notes sont traduites de la fiche d'entretien du fabricant. Dépoussiérez avec un chiffon de coton doux et sec, et utilisez une brosse douce pour les reliefs et les zones creuses. Si vous avez besoin d'un chiffon humide, séchez la pièce immédiatement après. Utilisez uniquement un nettoyant doux pour porcelaine, jamais un produit corrosif.
Gardez la Jun à l'écart des pièces humides et de la lumière directe du soleil ; le fabricant note qu'une exposition prolongée au soleil peut modifier la couleur de l'émail Jun. Pour le rangement, enveloppez la pièce dans du coton et conservez-la dans une boîte à poussière, dans un endroit sec et ventilé. Portez-la toujours à deux mains, en soutenant la base.
Concernant la sécurité alimentaire : les pièces que nous proposons proviennent de Wangsong Ancient Kiln, et notre fournisseur n'a fait aucun test de contact alimentaire, de lave-vaisselle, de micro-ondes ou de choc thermique ; nous ne publions donc pas d'allégations que nous ne pouvons pas garantir. Lavez à la main les récipients destinés à boire, ne mettez rien au lave-vaisselle ni au micro-ondes, et traitez les pièces sculpturales comme des objets d'exposition.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la porcelaine Jun ?
La porcelaine Jun (钟瓷) est l'un des Cinq Grands Fours de la dynastie Song, aux côtés de Ru, Guan, Ge et Ding. Elle se définit par un émail épais et opalescent contenant du cuivre et du fer, qui se recompose dans le four en bleus, violets et rouges. Elle est cuite à Shenhou, à Yuzhou, dans le Henan, depuis environ mille ans.
Pourquoi ma pièce ne correspond-elle pas aux photographies ?
Parce que la couleur de la Jun est produite par transmutation au four et non peinte ; chaque cuisson donne donc un résultat différent. Le fabricant affirme clairement que les différences de couleur et de motif entre les pièces sont un résultat naturel du procédé et non un défaut de qualité.
Où se trouve Shenhou ?
Shenhou (神垕) est une ville de fours du district de Yuzhou, dans la province chinoise du Henan. La porcelaine Jun y est cuite depuis la dynastie Song, et c'est toujours là que fonctionnent les fours. Chaque pièce Jun que nous proposons y est fabriquée.
Puis-je boire du thé dans de la porcelaine Jun ?
La vaisselle Jun que nous proposons est fabriquée comme vaisselle à thé et s'utilise ainsi en Chine. Cela dit, notre fournisseur ne réalise aucun test de contact alimentaire, de lave-vaisselle, de micro-ondes ou de choc thermique pour ces pièces ; nous n'avançons donc aucune garantie de sécurité de notre part. Lavage à la main uniquement, et tenez-la à l'écart du lave-vaisselle et du micro-ondes.
La porcelaine Jun est-elle encore fabriquée aujourd'hui ?
Oui. La production à Shenhou est continue et contemporaine ; il ne s'agit pas d'antiquités. Les pièces que nous proposons ont été réalisées par Wangsong Ancient Kiln (望嵩古窑) à Shenhou, avec le même procédé d'émail à transmutation.
Pourquoi la Jun est-elle plus chère que les autres porcelaines ?
Pour deux raisons. L'émail est appliqué épais et cuit une seconde fois, ce qui est plus lent et plus gourmand en matière qu'une cuisson d'émail standard. Et la même instabilité qui produit la couleur produit aussi des échecs : certaines pièces sortent du four invendables, et celles qui réussissent portent ce coût.
Découvrir
Parcourez toute la série dans Porcelaine Jun de Shenhou, ou rendez-vous directement dans Porcelaine Jun : art et objets de collection pour les sculptures et les vases, et dans Porcelaine Jun : vaisselle à thé pour les théières et les tasses. Tous les produits de ce fabricant se trouvent réunis dans Porcelaine Wangsong Ancient Kiln.
Lectures sur les autres fours : Émail craquelé du four Ru · L'art de faire le Jian Zhan · Jianshui Zitao · Théières en zisha de Yixing
