Qu’est-ce que le thé infusé à froid ?

Le thé infusé à froid est un thé trempé dans de l'eau froide au fil du temps au lieu d'être infusé chaud et versé sur de la glace. Cela semble simple, mais cela change la tasse de manière notable. Le thé infusé à froid a généralement un goût plus doux, plus silencieux et moins piquant que le thé glacé infusé à chaud. C’est l’une des façons les plus simples de boire du vrai thé froid sans obtenir quelque chose d’amer, de plat ou de sirupeux.

C'est pourquoi la catégorie a commencé à avoir de l'importance. Certaines personnes essaient de boire moins de café. Certains en ont assez du thé glacé en bouteille qui a un goût sucré avant d’avoir le goût du thé. Certains veulent juste une boisson fraîche qu’ils peuvent conserver au réfrigérateur sans avoir l’impression d’acheter une autre boisson gazeuse aromatisée déguisée. Le thé infusé à froid comble exceptionnellement bien cet écart.

Ce que signifie réellement le thé infusé à froid

À la base, le thé infusé à froid est exactement ce que son nom l’indique : les feuilles de thé rencontrent l’eau froide et y restent assez longtemps pour libérer lentement leur saveur. Vous ne choquez pas d'abord le thé avec de l'eau bouillante. Vous ne construisez pas la boisson autour du sirop. Vous laissez le temps faire le travail.

Cette extraction plus lente modifie la forme de la boisson. Au lieu de se laisser guider par la chaleur, les tanins ou le rôti, la tasse a tendance à être plus propre et plus ronde. Les notes florales délicates restent plus douces. Les fruits peuvent paraître plus brillants. Les thés verts et blancs sont souvent particulièrement clairs lorsqu’ils sont infusés de cette façon.

Thé infusé à froid vs thé glacé

Les gens utilisent souvent les deux termes comme s’ils signifiaient la même chose, mais ils ne sont pas tout à fait identiques.

• Thé glacé est généralement infusé chaud, puis réfrigéré ou versé sur de la glace.
• Thé infusé à froid est infusé à froid dès le départ.

Le thé glacé infusé à chaud peut être excellent, surtout lorsque vous souhaitez un résultat plus fort et plus rapide. Mais cela peut aussi s'avérer plus net si le thé a été infusé trop longtemps ou trop chaud. Le thé infusé à froid vous offre généralement une bouteille plus douce et plus facile à boire quotidiennement.

Pourquoi les gens s'y intéressent maintenant

L’appel n’est pas abstrait. C'est pratique.

Le thé infusé à froid convient aux personnes qui souhaitent une boisson prête à l'emploi au réfrigérateur qui semble toujours composée d'ingrédients. Cela fonctionne pour les routines de bureau, les réinitialisations de l'après-midi, les longs trajets et ce moment où le café semble trop mais l'eau claire semble trop peu. Il photographie également bien, ce qui compte plus que ce que les gens admettent. Il est plus facile de faire confiance à un verre transparent avec des feuilles entières, de vrais fruits et une vraie couleur qu'une bouteille dont le goût est fini avant même de l'ouvrir.

Qu'est-ce qui rend un thé infusé à froid meilleur qu'un autre

Un bon thé infusé à froid ne cache pas la base du thé. C’est la différence que de nombreux acheteurs remarquent immédiatement. Lorsque la boisson est toute douce et aromatique sans aucun caractère de thé en dessous, elle commence à paraître générique. Lorsque le thé reste présent, la boisson semble plus adulte et mérite d’être répétée.

C’est aussi pourquoi le format des ingrédients est important. Le thé en feuilles entières et les fruits lyophilisés vous donnent généralement une tasse plus crédible que les formules aromatisées d'abord. Vous pouvez voir le mélange. Vous pouvez sentir la différence avant même que le thé n’atteigne l’eau.

Comment Teazelab aborde le thé infusé à froid

Thé infusé à froid Teazelab a été construit autour de cette idée précise : du vrai thé d'abord, des fruits et des fleurs ensuite, et une boisson fraîche qui ressemble toujours à du thé. Chaque pochette comprend sept sachets, ce qui rend la catégorie facile pour quelqu'un qui recherche la commodité mais ne veut pas de thé en bouteille.

Si vous souhaitez un point de départ rapide :

• Jardin Zen est l'option la plus calme et la plus propre, à base de thé vert Longjing au litchi et à l'osmanthus.
• Coucher de soleil au jasmin est plus lumineux et floral, avec des notes de fruit de la passion, de mangue et d'orange.
• Bonheur au coucher du soleil est juteux et décontracté, avec du thé blanc sous des notes de fruit du dragon, de mangue et d'orange.
• Velours Rose est plus lisse et plus sombre, construit sur du pu-erh avec des pétales de rose.

À qui convient le mieux le thé infusé à froid

Le thé infusé à froid est particulièrement pertinent pour trois groupes de personnes :

1. Les gens essaient de boire moins de café sans passer aux boissons sucrées
2. Les personnes qui aiment le thé glacé mais veulent qu'il ait un goût plus axé sur les ingrédients
3. Les gens qui veulent quelque chose de facile à conserver au réfrigérateur et à finir

Ce n'est pas une boisson miracle. C'est tout simplement mieux adapté à certains moments : les après-midi chauds, le territoire du deuxième verre de la journée et les routines où le rafraîchissement compte plus que l'intensité.

Conclusion

Le thé infusé à froid n’est pas une version gadget du thé. Il s’agit d’une méthode d’infusion différente qui rend le thé plus facile à boire froid, surtout lorsque l’on souhaite un résultat plus doux, moins agressif et plus rafraîchissant. Si vous avez l'habitude de basculer entre le café et les boissons glacées en bouteille, c'est l'une des catégories les plus propres à essayer ensuite.

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FAQ

Le thé infusé à froid contient-il de la caféine ?

Oui. Si la base est du vrai thé, il y a naturellement un peu de caféine, même si la tasse est souvent plus douce que le café au quotidien.

Le thé infusé à froid est-il sucré ?

Pas par défaut. Un bon thé infusé à froid peut avoir un goût fruité ou floral sans pour autant ressembler à une boisson sucrée en bouteille.

Puis-je préparer du thé infusé à froid avec des sachets de thé ?

Oui. Les sachets, les sachets de thé et les feuilles en vrac peuvent tous fonctionner. Le résultat dépend davantage de la qualité des feuilles, du taux d’eau et du temps d’infusion que du format seul.

Quel est le meilleur thé infusé à froid pour les débutants ?

Les débutants réussissent généralement bien avec un mélange clair et fruité tel que Bonheur au coucher du soleil ou un profil de thé vert plus doux comme Jardin Zen.