짧은 대답: 원시 Pu-erh은 일반적으로 컵에서 더 밝고, 더 활발하며, 더 변경 가능합니다. 익은 Pu-erh은 일반적으로 더 어둡고, 부드럽고, 더 흙빛입니다. Pu-erh을 처음 접한다면 나이, 명산, 수집가 언어를 쫓는 것으로 시작하지 마세요. 삼킨 후 허브, 꽃, 쓴맛 또는 달콤한 맛이 나는 활기찬 차를 원하는지, 아니면 우디, 코코아 맛, 대추야자 맛 또는 깔끔한 흙 맛이 나는 둥근 차를 원하는지 결정하는 것부터 시작하십시오.
Start with the buying decision
Taste raw and ripe Pu-erh before collecting
Use the current Pu-erh selection to compare style and daily drinkability. Add a clay pot or full setup only after you know which profile you want to repeat.
Pu-erh은 지나치게 복잡해지기 쉬운 차 카테고리 중 하나입니다. 유용한 초보자 질문은 간단합니다. 실제로 가지고 있는 다기와 수납장으로 이번 달에는 어떤 스타일로 즐겨 마실까? 이 가이드에서는 여기에 초점을 맞췄습니다.
생것과 익은 것 Pu-erh 한눈에 보기
| 질문 | 원시 Pu-erh(솅) | 익은 Pu-erh (슈) |
|---|---|---|
| 전형적인 첫인상 | 밝음, 상쾌함, 허브향, 꽃향기, 과일향, 때로는 쓴맛 또는 건조함 | 어둡고, 부드러우며, 흙향이 나고, 우디향이 나고, 코코아향이 나고, 대추야자향이 나고, 종종 더 부드러워집니다 |
| 초보자에게 가장 적합 | 구조감, 신선함, 변화하는 인퓨전을 즐기는 음주자 | 부드럽고 접지력이 있으며 덜 날카로운 컵을 원하는 술꾼 |
| 양조 위험 | 잎이 너무 많거나 너무 오래 담그면 쓴맛이 날 수 있습니다. | 차 맛이 좋지 않거나 부주의하게 끓이면 맛이 밋밋하거나 무거울 수 있습니다. |
| 좋은 첫 번째 선박 | 명확한 비교를 위한 도자기 가이완 | Gaiwan 먼저; 자주 마시면 나중에 Yixing 전용 |
| 구매시 주의사항 | 나이, 산명, 수집언어를 증거로 삼지 마세요. | 곰팡내 나는 저장을 일반적인 깊이로 받아들이지 마십시오 |
생 Pu-erh의 맛은 어떤가요?
sheng Pu-erh라고도 불리는 Raw Pu-erh은 많은 초보자들이 놀라워하는 스타일입니다. 자동으로 어두운 맛이 나지는 않습니다. 어린 생 Pu-erh은 가공 및 이후 저장 경로가 다르지만 밝기 면에서 녹색, 흰색 또는 가볍게 가공된 차에 더 가깝게 느낄 수 있습니다. 차와 양조주에 따라 풀, 허브, 꽃, 핵과, 미네랄 건조함, 쓴맛 또는 달콤한 뒷맛을 느낄 수 있습니다.
그 괴로움이 항상 결점은 아닙니다. 균형 잡힌 생 Pu-erh에서 쓴맛은 구조처럼 작용할 수 있습니다. 즉, 나타나고 변화하며 단맛이나 선명함을 남깁니다. 거칠거나 긁히거나 일차원적인 상태로 유지되면 차를 판단하기 전에 가파른 정도를 줄이십시오.
잘 익은 Pu-erh의 맛은 어떤가요?
shou Pu-erh이라고도 불리는 익은 Pu-erh은 더 어둡고 부드러운 프로필을 더 빨리 생성하기 위해 처리됩니다. 잘 익은 Pu-erh은 깨끗한 흙, 오래된 나무, 코코아, 대추야자 또는 따뜻한 곡물향 같은 맛이 날 수 있습니다. 곰팡이, 향수, 연기 오염 또는 닫힌 지하실 냄새가 나지 않아야 합니다.
잘 익은 Pu-erh은 Pu-erh이 어둡고 부드러울 것으로 기대하는 사람들에게 종종 첫 번째 컵이 더 쉽습니다. 단점은 품질이 낮거나 제대로 보관되지 않은 익은 차의 맛이 밋밋하거나 탁하거나 퀴퀴할 수 있으므로 깨끗한 향이 중요하다는 것입니다.
초보자는 어떤 것을 먼저 사야 할까요?
가능하다면 둘 다 소량 구입하세요. 접근하기 쉬운 익은 Pu-erh 하나와 깨끗한 생 Pu-erh 하나는 긴 시음 노트 목록보다 더 많은 것을 가르쳐 줄 것입니다. 하나의 시작점만 원하는 경우 일반적인 취향 기본 설정을 사용하세요.
- 선택하다 익은 Pu-erh 부드럽고, 어둡고, 흙향이 나고, 우디 또는 코코아 같은 차를 좋아한다면.
- 선택하다 원시 Pu-erh 더 밝은 차, 변화하는 주입, 가벼운 쓴맛, 더 고상한 마무리를 좋아한다면.
- 선택하다 느슨한 차 또는 샘플 아직 배우고 있다면. 스타일을 알고 나면 풀 케이크가 더 의미가 있습니다.
Tealibere의 기본 Pu-erh 학습 경로는 다음으로 시작하세요. Pu-erh 초보자를 위한 차, 다음에서 사용 가능한 차를 비교합니다. Pu-erh 차 컬렉션.
날것과 익은 양조 방법 Pu-erh
중립 가이완 차의 맛을 선명하게 보여주고 오래된 맛이 나지 않기 때문에 가장 좋은 첫 번째 그릇입니다. 100-120ml 용기에 약 5g의 차를 넣고 빠르게 헹구고 짧은 시간 동안 우려냅니다. 합리적인 첫 번째 범위는 헹굼 후 8~15초이고, 그 다음에는 잎이 열리면서 더 길어집니다.
| 컵의 문제 | 조정 가능성 |
|---|---|
| 어린 생맛이 너무 쓰다 | 급경사를 짧게 하거나, 잎사귀를 조금 적게 사용하거나, 수온을 조금 낮추거나 |
| 익은 맛이 엷다 | 더 뜨거운 물을 사용하거나, 용기를 예열하거나, 잎을 조금 더 추가하세요. |
| 케이크 조각이 고르지 않게 벌어짐 | 빠르게 헹구고 작은 조각과 손상되지 않은 덩어리를 모두 포함시킵니다. |
| 모든 주입의 맛이 너무 강함 | 더 빨리 붓고 라운드 사이에 뚜껑을 약간 열어 두십시오. |
컵, 트레이, 추출 용기를 함께 원하시면 찾아보세요. Gongfu 차 세트. 이미 알고 있다면 하나의 Pu-erh 스타일을 반복적으로 추출할 것입니다. Yixing 찻주전자 나중에 업그레이드할 수 있습니다.
