Thé de roche Wuyi Rougui – Arôme intense, douceur durable
Thé de roche Wuyi Rougui – Arôme intense, douceur durable
Thé de roche Wuyi Rougui – Une élégance épicée venue des falaises
Fabriqué dans les légendaires montagnes Wuyi, ce yancha incarne le parfum audacieux et la douceur étagée du vrai thé Rougui, produit en petits lots en utilisant des techniques de torréfaction traditionnelles.
Origine et arôme
Rougui, qui signifie « écorce de cassia » en chinois, doit son nom à son arôme naturellement sucré, rappelant la cannelle. Cultivé dans les anfractuosités rocheuses du mont Wuyi, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce thé s'épanouit dans un sol riche en minéraux et un air brumeux, absorbant l'essence même de la montagne.
Notes de dégustation
- Arôme : Cannelle chaude et épicée, avec des notes de bois et de douceur torréfiée
- Liqueur : Couleur ambre-orange brillante avec une clarté brillante
- Sensation en bouche : Finale douce, moelleuse et légèrement vive avec un arrière-goût long
- Base des feuilles : Feuilles tendres, brillantes, torsadées avec des bords rouges, douces et charnues après infusion
Artisanat
Ce rougui est produit selon la méthode traditionnelle de torréfaction au charbon de bois : il est soigneusement séché et torréfié au fil du temps pour révéler sa profondeur et sa stabilité aromatiques caractéristiques. Les feuilles sont cueillies à la main et traitées en petites quantités pour garantir une qualité constante.
Guide de brassage
Brassage recommandé (Gaiwan)
- Quantité de thé : 8,3 g
- Volume d'eau : 120 ml
- Température de l'eau : 100°C
- Réchauffez la tasse : versez de l'eau chaude au 1/3 dans le gaiwan, remuez doucement, puis jetez.
- Rincez le thé : ajoutez les feuilles de thé, versez de l'eau et versez immédiatement le rinçage.
- Infusion : Versez le thé en grande quantité pour libérer les arômes. 3 premières infusions : infusions rapides ; 3 dernières infusions : augmentez progressivement le temps d'infusion.
- Servir : Verser dans de petites tasses. Remplir à 70 % pour une appréciation optimale des arômes et des saveurs.
Pourquoi choisir ce Rougui ?
- Origine authentique : Récolté à la main en 2024 sur le terroir rocheux de Wuyi
- Torréfaction traditionnelle : Torréfaction au charbon de bois avec de douces notes de cannelle et une finale minérale sucrée
- Arrière-goût prononcé : Hui gan persistant (douceur qui revient) après chaque gorgée
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