Yixing 紫色の粘土ティーポットは、素焼きで保温性があり、伝統的に長い期間にわたって 1 つの茶系統に捧げられてきたため、便利です。これらは普遍的なアップグレードではなく、すべてのお茶を自動的に改善するわけでもありません。 バイヤーの仕事は、ポットをお茶のスタイルに合わせて、一貫して使用し、手入れすることです。
このガイドでは、過剰な主張を排除しながら、有益な資料の説明を維持します。今ポットを選んでいる場合は、Tealibere のものを比較してください。 Yixing 茶器コレクション、 Yixing ティーペアリングガイド、そして 調味料ガイド.
Zisha Clay でできること、できないこと
| 請求 | それを理解するための責任ある方法 | 購入の意味 |
|---|---|---|
| 保温性 | 土の本体と鍋の形状は、薄い磁器とは異なり、暖かさを保持します。 | 焙煎ウーロン茶、Pu-erh、中国紅茶に便利です。 |
| アロマメモリー | 素焼きの鍋は繰り返し使用すると跡が付く場合があります。 | 1つのポットを1つのお茶家族に捧げます。 |
| 調味料 | 定期的に使用すると、表面の感触が柔らかくなり、緑青が生じることがあります。 | 鍋を頻繁に使います。油や石鹸で無理に洗わないでください。 |
| より良いお茶 | ポットがなければどんなお茶も美味しくなります。 | お茶の種類を比較する場合には、外茶を使用してください。 |
献身が重要な理由
ほとんどの Yixing ティーポットの内側は素焼きです。そのため、経験豊富な飲酒者は、熟した Pu-erh、生の Pu-erh、焙煎ウーロン茶、武夷岩茶、丹宗、または中国紅茶など、1 つのポットを 1 つの茶系統に捧げることがよくあります。関連性のない多くのお茶にポットが使用されていると、味見しようとしている細部がぼやけてしまうことがあります。
まだ探索中の場合は、次のことから始めてください。 手作りガイワン。すでに 1 つの茶科を繰り返している場合は、Yixing がより便利になります。
粘土の名前: 便利だが十分ではない
Zi Ni、Zhu Ni、Hong Ni、Duan Ni などの名前は、粘土の方向、色、焼成の伝統を表すことができますが、名前だけでは品質を証明できません。容量、蓋のフィット感、注ぐコントロール、手に持ったときのバランス、壁の厚さ、製品ページにポットの使用法が明確に説明されているかどうかなど、全体を見てください。
初めて購入する場合は、粘土の語彙を集めるよりも機能が重要です。粘土の名前が印象的だからといって、注ぎ方が下手な美しいポットがより優れたビール醸造者になるわけではありません。
お茶のスタイルで選ぶ
| リピートするお茶 | Yixing に適合 | Tealibere パス |
|---|---|---|
| 熟した Pu-erh | 専用ポットの有力候補 | Pu-erh お茶 そして 2017 孟海完熟 Pu-erh ケーキ |
| 焙煎ウーロン茶または武夷岩茶 | Gongfu スタイルを頻繁に醸造する場合に適しています | Oolong お茶 そして 武夷 Rougui ロックティー |
| 丹紅烏龍茶 | 可能性はありますが、多くの愛飲家は依然として香りの比較にガイワンを好みます。 | アヒルの糞アロマ ダンコン Oolong |
| 緑茶または繊細な白茶 | 通常、最初の Yixing ポットにはあまり理想的ではありません | 最初は中性の磁器またはガラスを使用してください。 |
容量と形状は依然として重要
100 ～ 150 ml のポットは、通常、1 人または 2 人の飲酒者にとって最も柔軟な最初のサイズです。高価なお茶や近いテイスティングには、小さめのポットが適しています。大きなポットは来客用に適していますが、より多くの葉を使用できるため、冷却方法が異なる場合があります。
形状は葉の動きに影響します。背の高い鉢は、長いストリップスタイルの葉に適しています。丸い形は、より豊かなお茶に柔軟に対応できます。平らな形状は、丸めた葉や圧縮された葉に適している場合がありますが、自動的に優れたものになるわけではありません。
ケアの境界線
- 初めて使用する前に熱湯ですすいでください。
- 素焼きのYixingポットの中で石鹸を使用しないでください。
- 蓋を外した状態でポットを完全に乾燥させます。
- 緑青を強制するためにオイルや人工的な近道を使用しないでください。
- 読む Yixing ティーポットの味付け方法 ルーティンを構築する前に。
よくある質問
Yixing 粘土は磁器よりも優れていますか?
いつもではありません。磁器は中性なので、多くのお茶を飲み比べるのに適しています。 Yixing は、すでに 1 つのお茶系統を繰り返し使用していて、専用の容器が必要な場合に適しています。
Yixing ティーポット 1 つであらゆるお茶を淹れることができますか?
物理的に多くのお茶を淹れることができますが、それは素焼きポットの最善の使い方ではありません。こだわりが香りを保ち、よりまとまりのある使用感を実現します。
最初の Yixing ポットは何に使うべきですか?
熟した Pu-erh、焙煎ウーロン茶、武夷岩茶、丹蒼茶、中国紅茶など、よく飲んでいるお茶を選択してください。次に、そのお茶のサイズと形状を選択します。
次のステップ
から始める Yixing 茶器、 比較する Yixing ティーポットのサイズ、読んでください 購入者が実際に確認できるもの 鍋を選ぶ前に。
